浙江大学应用生物科学专业简介

发布于:2021-09-21 03:55:54

1. 食品科学与工程(081401)
概况:
培养目标
注重科学基础与工程实践教学,培养具有创新素质和国际视野,掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识,具备科学研究与技术管理能力,能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。

* 培养要求
学生主要学*物理、化学、生物学与食品工程学的基础理论和基本知识,接受食品科学研究、工程设计与生产技术管理能力的基本训练。毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能; 2.掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识,具有生产流水线和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力; 3.掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能,具有设计和运用生产技术和工艺的能力,以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力; 4.具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力; 5.掌握科学研究的基本方法,具有食品科学研究与技术开发的初步能力。

* 专业核心课程
食品化学 食品营养学 食品微生物学 食品工程原理 食品工艺概论 食品分析 现代食品装备与自动化 食品工厂设计

* 特色课程
双语教学课程:食品工艺概论 食品化学 食品营养学原版外文教材课程:食品工艺概论研究型课程:食品新产品开发自学型课程:食品感官评定

就业前景:
食品工业是国民经济的支柱产业,其产值规模在世界各国均占各工业门类的前1-2位。我国食品工业产值从1995年以来一直处于各工业门类的首位,目前年产值已超过3万亿元。
随着现代科学技术的快速发展,食品工业正处于现代化转型和高速发展时期。生物技术的发展使传统的食品加工制造工艺产生巨大的变革,使生产的效率与效益大幅提高,现代高新工程技术如膜分离、分子蒸馏、超临界萃取、超高压、高压脉冲电场、冷冻升华等在食品工业中开始规模应用,使产品的科技含量大幅提高,品质产生了跨越式的变革,不仅大幅提高农产品的附加值,还有力*诵伦试吹目ⅰMü约庸じ辈锏目⒗谩⒐δ苄猿煞值幕袢。唤鲇行а映げ盗矗欣谧试吹某浞掷煤突繁#*21世纪的经济社会可持续发展进程。
食品的营养与安全是现代社会关注的热点,是改善国民素质的关键领域,其发展十分迅速。食品营养素和天然功能性成分在体内的吸收、分布、代谢和排泄,以及它们之间的相互作用和对各种疾病危害因子的影响,是人类健康的核心命题。特别是*年来,通过饮食干扰试验对各种疾病相关基因表达影响的研究,阐明了很多饮食对疾病影响的发病机理,从根本上革新了防治疾病的手段,预期对提高人们的生命质量产生重大影响。
*年来我国的农产品生产量快速增长,粮食、肉类、水果蔬菜年产量居世界之首。但这些农产品的加工贮运保鲜体系仍然十分落后。如粮食的产后损失高达7~9%,新鲜果蔬的产后损失高达20~30%,总价值高达1700亿元。因此,通过改进加工技术、产后处理和贮运保鲜技术,将可在现有的生产力水*上大大提高农产品的附加值,改善农产品的有效供应,产生巨大的社会经济效益。
综上所述,食品科学与工程是一个关系到国计民生的重要学科,在促进经济社会的可持续发展,提高国民健康福祉等方面具有永恒的战略意义。目前我国规模以上食品工业企业达3.11万家,中小企业17万家,从业人员高达1035 万人,还有内外贸企业数十万家,同时建立了相应规模的行业监管、卫生、质量、安全技术监督、检验检疫等专业机构,对专业技术人员的需求巨大。据有关专家估计,仅食品安全专业人才的缺口就达到80万人,因此食品行业存在着极大的职业发展空间。
2. 生物系统工程(081906W)
发展方向:
研究方向一:农产品品质与安全无损检测技术及装备
研究方向二:数字农业与农业信息技术及装备
研究方向三:南方水稻生产机械化装备。
研究方向四:农产品加工与生物质利用技术及装备

概况:
* 培养目标
培养宽口径、厚基础的生物系统工程专业创新型人才。使学生具有扎实的数学、物理和化学等自然科学的基础知识,具有良好的人文和社会科学素养,掌握系统的生物科学,以及机电、信息和计算机等工程技术基础理论,具备与生物学家和专业工程师沟通和协调的能力,能在复杂的生物生产系统和相关领域从事科学研究、科技开发、产品设计、生产和项目管理等工作,知识、能力和素质俱佳,具有国际视野和开拓创新思维的未来领导者。

* 培养要求
学生主要学*生物科学、机电工程、信息工程和控制技术的基本理论和基本知识,接受科学研究、工程设计和产品开发等多方面的能力训练,具有系统分析、设计与集成、研究与开发、管理与决策的基本能力。本专业设水利、机电、信息、环境共四个模块课程,学生须选择一个模块课程修读。毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.具有扎实的数学、物理和化学等自然科学的基础知识,良好的人文社会科学素养,以及熟练的计算机和外语应用能力; 2.具有良好的文献收集和综合的能力,了解本专业学科的前沿和发展趋势; 3.获得良好的系统分析、设计、集成与开发方面的工程实践训练; 4.掌握系统的生物科学、机电工程、信息工程和控制技术等方面的基本理论和基本知识,能适应复杂生物产业和相关领域对多学*徊娴母春闲透呒度瞬诺囊蟆

* 专业核心课程
生物系统传输过程 生物传感器与测试技术 生物系统模拟 生物物料学 生物环境工程 生物系统工程原理 生物生产机器人 3S技术与精细农业

* 特色课程
双语教学课程:生物生产机器人 生物系统工程原理 生物环境工程原版外文教材课程:生物生产机器人 生物系统工程原理研究型课程:生物传感器与测试技术 3S技术与精细农业 生物物料学
就业前景:
《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020)》,把建设现代农业作为优先领域,将发展“多功能农业装备与设施”作为优先主题。2007年中央1号文件明确了把发展现代农业作为解决“三农”问题、建设社会主义新农村的首要任务,并明确提出要用现代物质条件装备农业。2007年中央农村工作会议把农业机械化技术与装备列为建设现代农业的四大支撑之一。2007年5月2日温家宝又对促进农业机械化又好又快发展作出了重要批示。而且,目前我国农业生产正处在传统与现代技术并存且向现代农业转变的加速期,对农业工程学科提出了更高的要求,产生了巨大需求,相关产业发展趋势主要有:
⑴ 农产品品质与安全无损检测技术及装备
将计算机视觉技术、机器人技术、人工智能技术、光谱分析技术及生物传感器技术等高新技术应用到农产品产后商品化处理中,研究水果商品化处理全程防损伤技术、水果外观特征全表面检测技术等,研发与制造相关的智能化装备应用与农产品如果蔬、禽蛋、水产品、畜禽产品等的质量安全检测与自动化分级技术装备等,相关技术和装备将大大提高现代农业的生产水*,已成为国内外的本学科的热点和前沿方向,相关产业已经成为我国制造业的新的增长点。
运用传感技术与信息技术,智能化技术与装备可以促进农业生产过程实现标准化、机械化、精准化、智能化,生产过程得以自动化、智能化、定量化、数字化,从而规范农业生产过程并提高劳动效率,对*执┮捣⒄咕哂芯薮蟮囊庖搴妥饔谩
⑵ 数字农业与农业信息技术及装备
用数字化技术对现代农业生产装备所涉及的对象和全过程进行数字化和可视化表达、设计、控制、管理等,是农业现代化的重要方向和标志。现代农业生产过程中要求对植物及环境信息实现快速、实时、准确和定位化的测定和获取,便于实现智能化控制、作业和管理。显然,传统的信息获取和实验室测量分析方法已经不能满足现代农业生产方式下对信息获取的要求,因此研究和开发环境信息的快速无损检测方法和仪器已经成为当前的研究热点和农业生产力发展到一定阶段后的要求和必然趋势。
随着传感技术、3S技术、光谱技术、多光谱成像技术、三维信息获取技术和多源信息融合技术的发展,进一步研究这些技术在农业生产过程中信息检测方面的潜力,并开发基于上述新技术快速获取机技术的传感器及仪器已经可以实现,并可望开发一批拥有自主产权的植物生命信息和环境信息的快速获取方法和传感器,为*放┮导际鹾妥氨傅难兄疲徊教岣呶夜峙┮捣矫娴挠τ煤退*。
⑶ 南方水稻生产机械化装备产业
我国水稻产量占世界的三分之一,水稻机械收获面积约占种植面积的40%,而目前的机插面积仅7%左右,这已成为我国水稻生产全程机械化的瓶颈。本研究方向针对水稻生产的瓶颈问题,对水稻栽植装备各部分进行研究,主要包括:水稻高速插秧机的机构设计、步行式水稻插秧机的设计、水稻插秧机核心机构优化与理论研究、水稻有序抛秧机构与机具、水稻自播机械等的研究。
针对中国南方水稻作业的特点和要求,对适宜中国南方特色的水稻种植机械进行设计和创新研究,优化现有作业机械,研制开发新的机具,促进水稻生产自动化、智能化、信息化水*是今后相关产业的主要发展趋势。
⑷ 农产品加工与生物质利用技术及装备
① 生物物料加工技术与装备。生物物料产品作为初级原料的消费方式,将随着市场经济的发展和国际贸易的开展而越来越让位于成品和半成品消费市场。这样,生物物料加工和综合利用以提高商品化率就成为进一步提高农业生产效益和农业经济发展的关键。因此,大力开展生物物料加工的研究,包括农业物料的物理特性研究、电子鼻检测系统开发、农产品辐射加工研究、净菜加工成套设备、果蔬冷藏保鲜设备、农产品的干燥、食品电场脉冲杀菌技术与装备等,是促进我国农村经济的发展、实现农业生产“二高一优”和农业现代化的客观要求和必然趋势。
② 生物能源利用与资源化技术与装备。利用物理、化学或生物技术并通过工业化把农产品和农林废弃物等可再生资源转化为高附加值的生物质材料和化工产品替代品等环境友好产品,包括生物胶粘剂及环境友好型复合材料研制、农作物秸秆压缩成型成套设备、废弃物综合处置关键技术研究等,是本世纪最为重要的研究课题,也是实现农业可持续发展的战略目标之一,
⑸ 设施农业装备及自动化
① 在设施农业环境调控方面。设施农业的调控技术的发展历经了从分散到集成、从宏观到微观精确、从单元到系统、从单目标到多目标、从静态到动态、从事后调控到事前预测调控、从人工手动到智能调控的过程。目前的研究热点集中在集约化高效生产模式的开发,设施内作物、动物微观环境的动态精确预测,环境与作物、动物相互影响关系、管理措施对生产系统目标的影响预测、现代生产系统如何有效集成以及进程目标优化管理等。研究的手段、方法充分运用现代最新科技、如生物传感技术、虚拟植物技术、现代流体力学技术、建模与计算技术、智能控制技术等。总体的发展趋势是根据生产系统设定目标,对系统内的单元或个体的生产微观环境进行高效智能调控,有可能是差异化的单独调控,进行高投入、高附加值的现代化农业生产。
② 在设施农业生产装备和自动化方面。开发、设计和优化多种设施园艺耕作机具、播种育苗装置、灌水施肥装置、自动嫁接装置以及通风窗自动开闭温湿度调节装置等,提高设施农业生产的自动化和智能化水*。如幕帘、遮阳网等可根据光照强度自动移动调节、温室温度、湿度调控和通风、施肥、灌水等实行自动化。设施生产机器人的研制,各种不同功能和作用的机器人能完成相应的育苗移栽、施肥、组织培养功能。另外,包括设施生产围护结构的设计和优化,无土栽培技术和设备设施研发等方面等是今后设施农业产业的研究的重点。
浙江大学生物系统工程专业从2002年开始招生以来,目前已经招收七届学生,并已有三届毕业生。2006、2007、2008届毕业生的一次性就业率分别为95.7%、100%和100%,与新专业创建前的农业工程类专业相比,这三届毕业生的*均出国率与读研率之和从原来的14.05%提高到了26.77%,几乎是原来的两倍。除了出国和攻读研究生外,毕业生主要在与农业相关的教学科研单位、企业和管理部门就业,也有不少学生进入了大型跨国公司及生物、环境、医药等相关公司就职,大大拓宽了学生的就业面,由于学生知识面宽,工程创新能力强,深受用人单位的好评,能完全适应社会经济和科技发展对既有很强的工程技术背景又具有良好的生物科学知识背景的复合型工程创新人才的要求,较好地满足了社会需求。
从发展前景来看,2007年美国MSN网站分析认为,工程师职业是当今社会各类职业中发展最快、受聘待遇最高的职业,并列出了2007-2014年发展最快的十大工程师职业,生物系统工程师名列其中,且*均年薪位列第4(仅次于电子工程师、生物医学工程师和化学工程师)。另据美国劳动部预测:2006-2016生物系统工程职业岗位的年增长率将达9%,居所有职业工程师的第9位,远远高于计算机工程师(4%)、机械工程师(4%)等其他工程师。以上事实或观点表明生物系统工程专业人才符合社会经济发展的强烈需求,具有广阔的前景。
3. 农学(090101)
概况:
* 培养目标
着重培养具有扎实的现代农业基本知识、熟练的实验技能、良好的社会责任感、宽阔的国际视野、服务于现代农业的农学拔尖人才,能在现代农业领域胜任与农学有关的产业规划、技术研发、经营和管理、教学与科研等工作。

* 培养要求
本专业致力于通过现代生物技术研究农作物的遗传育种、高效栽培与产业化,使学生掌握农作物生物技术与生物信息的基本知识和技能,熟悉农业生物遗传与发育规律、现代农业生产技术与育种方法、农产品生产全程控制技术,着力培养具有优异的科学素养、创新能力以及决策和管理的能力。毕业生应具备以下几方面的知识和能力: 1.具备扎实的自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础,能熟练运用外语和信息技术; 2.了解现代农业科学和生命科学的前沿及发展动态,掌握作物生物技术与生物信息的基本知识和技能; 3.掌握作物遗传与发育规律、现代农作物生产技术与育种方法、农产品生产全程控制技术,熟悉种质资源的创新、保存与利用以及生物多样性保护的基本知识; 4.具备利用现代高新技术探究植物和微生物功能的技能,解决农业生产、生物资源综合利用等相关领域实际问题的能力; 5.具有较强的调查研究、科学决策、技术推广、行政管理等能力。

* 专业核心课程
植物学 植物生理学 生物化学 遗传学 生物统计学与试验设计 作物育种学 作物栽培学 作物生长发育与调控 农业生态学 植物生物技术 种子生物学

* 特色课程
双语教学课程:生物统计学与试验设计 作物生长发育与调控

4. 园艺(090102)
概况:
* 培养目标
通过学*生物学和园艺学的基本知识与理论,熟练掌握基本专业技能,培养能够从事与园艺科学技术有关的研究、教学、推广、开发、经营和管理等工作的高级专门人才。

* 培养要求
本专业要求学生掌握生物学和园艺学的基本理论与基本知识,在园艺植物生产、育种、产品采后技术以及经营管理等方面得到基本技能的训练。毕业生具备以下几方面的知识和能力: 1.扎实的自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础,能熟练运用外语和信息技术; 2.掌握生物学和园艺学的基本理论和基本知识,具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解园艺科学技术的前沿和生产发展趋势,具有较强的科学研究和独立工作能力; 3.掌握园艺作物栽培、种质资源保存与利用、品种选育、良种繁育、园艺产品采后处理与经营管理、病虫害防治等方面的技能,有从事园艺植物生产、品种选育与繁殖、园艺产品贮运等的基本能力; 4.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力,具备独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

* 专业核心课程
植物学 植物生理学 生物化学 遗传学 园艺植物育种学 园艺学 园艺植物采后生物学与技术 园艺产品营养与功能学 植物保护学

* 特色课程
双语教学课程:设施园艺学 生物统计学与试验设计

5. 植物保护(090103)
概况:
* 培养目标
本专业培养具备生命科学和农业科学知识,掌握植物保护学的基础理论、基本知识和基本技能,能在农业及其它相关行业部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作,具有创新精神、实践能力和一定专长的应用型、复合型专门人才。

* 培养要求
本专业学*生物学、现代农业科学、植物保护学以及其他主要相关学科的基础理论、基本知识和基本技能,接受作物有害生物鉴定、识别、调研与防治等专业技能和科学研究训练,具有针对有害生物开展调查研究、预测预报、技术开发、综合治理和检验检疫等方面的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.具备扎实的数学、物理、化学等自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础,较熟练运用英语、计算机的能力; 2.掌握生物科学和现代农业科学的基本理论、基本知识; 3.掌握农业有害生物鉴定、识别、监测、检疫和控制的方法和技能; 4.具备农业可持续发展的意识和基本知识,了解农业生产、环境保护、生物多样性和植物保护学科的科学前沿和发展趋势; 5.熟悉与农业生产和植物保护相关的有关方针、政策和法规; 6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力; 7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力,具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

* 专业核心课程
普通昆虫学 普通植物病理学 农业昆虫学 农业植物病理学 农药学 植物检疫学 生物灾害预警 植物保护研究技术等

* 特色课程
双语教学课程:生物统计学与试验设计 植物检疫学
6. 茶学(090104)
概况:
* 培养目标
着重培养学生具有宽广的国际视野,具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能训练,具备茶学食品科学和农业科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在现代农业、工业、商贸、行政管理及其它相关的部门或单位从事茶叶的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

* 培养要求
在学*现代农业与生物技术等方向理论和方法的同时,综合掌握生命科学、信息科学和管理科学等基本知识,着力培养优异的科学素质、创新能力、以及决策和管理能力。通过对茶的生产、加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用、经营管理和贸易等方面的系统学*和基本训练,掌握现代茶园的生产管理技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验技术、茶叶新产品的开发与应用、茶叶现代管理与贸易等方面的基本技能。毕业生应具备以下几方面的知识和能力: 1.具备扎实的自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础,熟练运用外语、计算机的能力; 2.具备从事茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶品质审评与检验、茶叶经营管理、茶叶营销贸易等专业理论和专业技能; 3.具备从事茶叶科学的实验和调查研究的设计、实施、数据处理的基本知识和能力; 4.熟悉和掌握有关茶叶生产、经营相关的方针、政策和法规; 5.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法; 6.具有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力,具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

* 专业核心课程
茶叶生物化学 茶树育种学 茶树栽培学 茶的综合利用 制茶工程学 茶叶贸易学 茶叶审评与检验 茶业经营管理学 植物保护学

* 特色课程
双语教学课程:茶叶贸易学 生物统计学与试验设计
7. 应用生物科学(090108W)
概况:
* 培养目标
本专业以现代农业科学、生命科学、生物技术、信息技术与工程技术等为核心,着重培养学生具有国际视野,具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的应用生物科学专业技能,德智体美全面发展,能推动我国农业现代化和生命科学发展,成长为具有求是创新精神和国际竞争力的高素质复合型农科拔尖人才。

* 培养要求
本专业要求学生系统学*并掌握应用生物科学的基本知识、基本理论与方法,并通过科学素养培养、实践技能强化训练与相关业务的学*,形成能在农业生物领域从事技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的能力。毕业生应具有以下几方面的知识、能力和素质要求: 1.具备扎实的数学、物理、化学等自然科学基本理论知识和较好的人文社会科学与管理科学基础,较熟练运用英语、计算机的能力; 2.掌握应用生物科学和现代农业科学的基本理论、基本知识和基本实验技能,并具有较好的科学素养及较强的调查研究、应用开发、组织与管理的基本能力; 3.熟悉国家生物技术产业政策、知识产权及生物工程安全条例等有关政策和法规,了解应用生物科学的理论前沿、应用前景和最新发展动态; 4.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法;具有一定的实验设计、创造实验条件,归纳整理,分析实验结果,撰写论文,参与学术交流的能力。

* 专业核心课程
植物学  植物生理学 生物化学 遗传学 分子生物学 细胞生物学 生物信息学 生物统计学与试验设计 生物物理学 基因与蛋白质工程 现代农业技术 核技术农业应用 农产品辐射技术与工艺

* 特色课程
双语教学课程:分子生物学 生物统计学与试验设计原版外文教材课程:生物信息学

就业前景:
本专业主要培养具有作物生产与管理、作物遗传育种、种子生产与经营等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业及其它相关部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。学生在校期间主要学*分子生物学、生物化学、基因工程、生物信息等专业基础知识,以及农业生物技术、农业生物科学、农业生态科学、作物生长发育和遗传学等基本知识,接受植物生物技术、植物基因工程、作物遗传育种等方面的严格训练,掌握现代生物技术、植物育种学、种子生产和加工、种子检验等方面的基本能力。毕业生的主要业途径有:(1)出国深造:从事植物遗传育种、植物生物技术等研究工作;(2)攻读学位:作物学是一级学科和博士后流动站;下属作物遗传育种和作物栽培与耕作学两个二级学科,均为博士和硕士学位授予点。招本专业及相关专业的硕士、博士研究生和博士后科研人员;(3)科研教学:在各类科研机构和大专院校从事植物遗传育种、植物生物技术、植物分子生物学;(4)农业行政管理:在各级政府部门,从事种子种苗质量控制、检疫、执法、农业技术示范推广;(5)种子生产与经营:在国内外种子企业中,从事种子种苗生产和经营,以及种子种苗新品种选育与扩繁工作。
园艺学是一门研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的学科。与植物学、植物生理学、植物生物化学、遗传学、土壤学、气象学、植物保护学等学科关系密切。民间广为流传的“一亩园,十亩田”的说法则生动地体现了园艺产业高效益的特点。
据联合国粮农组织(FAO)统计,与1991年相比,10年间世界水果面积和产量分别增长了18.5%和34.4%,坚果面积和产量分别增长了33.7%和45.2%。2002年世界蔬菜(含瓜类)栽种面积为4696.39万hm2,年产量为77271.02万t。比1991年分别增长了49.6%和66.7%。目前全世界的花卉栽培面积高达192万hm2,世界花卉市场年销售额每年以10% ~ 15%的速度递增。当前,世界园艺产业的蓬勃发展与*年来园艺科学的发展和技术的进步,大力普及和推广实用新型技术,以及广泛应用创新种质是密不可分的。
中国是世界园艺业的生产大国,我国的果园面积已由1996年的866.67 hm2,增至2006年1000 hm2,总产量由4653万t增至9599万t,约占世界水果总产量的17%。中国蔬菜播种面积2007年达到1733.33 hm2,,总产量5.65亿t,人均占有量420多公斤。中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%,均居世界第一。其中,苹果、梨、坚果、马铃薯、番茄、甘蓝、西瓜和黄瓜的生产面积和产量均为世界最高。2004年底,我国花卉种植面积已达64万hm2,年销售额也达到431亿元。目前,我国园艺产业已经历了由单纯追求种植面积向追求产量的转变,由数量型生产向质量效益型生产转变,产业结构调整正在进行。随着我国经济的持续稳定的发展以及人民生活水*的提高,给我国的园艺产业的发展提供了更加广阔的发展空间,也同时提出了更高的要求。进入21世纪后,我国的园艺产业出现了新的发展趋势,在相对稳定栽培面积、调整产品结构和逐步提高产量的同时,更加强调园艺产品的优质、安全和品牌,不断提高专业化、产业化和标准化的程度,加快普及无公害园艺产品(包括绿色和有机食品)的生产技术,使我国的园艺产业由劳动密集型向技术密集型转变。同时,园艺产品加工业正在迅速发展,正由初加工向深加工发展,增加产品的附加值,进一步提高产品的综合经济效益。此外,在生态社会的要求下,我国的园艺产业已逐渐与旅游和医疗等第三产业结合,改变了传统园艺产业中以单一生产为主的经营方式,形成交叉性的新兴产业,充分发挥园艺产业的生态效益和社会效益。总之,我国新世纪的园艺产业将成为一个融农业、工业和社会服务为一体的、产业协调发展、最具发展活力的新型产业,必将在我国社会经济和人民生活中发挥更大的作用。
本专业学生主要学*生物学和园艺学的基本理论与基本知识,受到园艺植物生产、育种和产品采后技术以及经营管理等方面基本技能的训练,具备独立获取知识、信息处理和创新的基本能力,具有园艺科学技术推广与开发、园艺企业管理等方面的基本能力。成为能在园艺、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学技术有关的推广、开发、经营、管理、研究与教学等工作的高级科学技术人才。
8. 园林(090401)
发展方向:园林设计
* 培养目标
着重培养学生具有宽广的国际视野,具备生态学、园林植物、风景园林规划与设计等方面的基础知识以及良好的专业技能,具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力,能胜任在城市建设、园林、林业等部门以及花卉企业从事风景区、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物应用与栽培养护等工作的高级管理与工程技术人才。

* 培养要求
1.掌握生态学、园林植物、园林规划设计、园林建筑、园林工程等的基本理论和基本技能,具备较好的人文社会科学、管理科学基础,具备较熟练运用英语、计算机的能力; 2.具备一定的绘画技法及风景园林表现技法,具有能应用艺术和设计理论,根据生态学原理,对植物材料、自然环境和景观进行规划设计的基本能力; 3.掌握风景名胜区和各类城市绿地的园林规划设计、园林建筑设计、园林工程建设及园林植物应用的方法和技能,并具有一定的科学研究能力; 4.熟悉我国国土绿化及城市绿地系统建设的相关方针、政策和法规,有较强的调查研究、组织管理、口头与文字表达能力,具有独立获取知识、信息处理和创新的能力。

* 专业核心课程
风景园林导论 园林树木学 花卉学 园林规划设计 园林建筑设计 园林工程 园林艺术 中外园林史 城市绿地系统规划

* 特色课程
双语教学课程:花卉学 园林树木学

就业前景:
随着人们环境意识的觉醒和生活水*的提高,以及城市化进程的加快,人居环境的建设将受到越来越广泛的关注,社会对具备园林知识和技能的专门人才的需求日益扩大。
本专业属于环境生态类,学生主要学*生态学、园林植物、园林规划设计、园林建筑、园林工程等方面的基本理论和知识,接受绘画及表现技法、风景园林规划与设计、园林植物应用和栽培繁育等方面的基本训练,具有城镇园林绿化、园林建筑、园林工程等规划设计和施工及园林植物的栽培、繁育及养护管理等方面的综合应用能力。
毕业生除了继续在园林相关学科攻读研究生外,还适合在城建、园林管理部门及其相关的规划与设计、绿化工程、园林公司、花木公司等企事业单位和教学科研单位从事园林行政管理、园林规划与设计、园林施工、园林植物生产与开发以及园林教学科研等工作。该专业社会需求量大,就业面广。
9. 农业资源与环境(090403)
发展方向:
* 培养目标
培养具备农业资源与环境学方面的基本理论、基础知识和基本技能,具有创新意识和实践能力的高素质复合型人才,能在国内外科研院所、高等院校继续深造或在农业、土地、环保、水利、农资等部门从事农业资源管理、环境保护、土地与水资源管理、生态建设与规划、资源调查与信息管理等领域的教学、科研、行政管理、技术开发、科技推广与经营管理等方面的工作。

* 培养要求
要求学生系统掌握水、土、肥资源管理和高效利用、农业环境保护与治理、生态规划与建设等基本理论和资源环境分析测试、植物营养诊断与施肥、水土资源调查与评价、污染环境修复与治理等基本技能;具备创新思维和解决实际问题的能力;具有良好的思想素质和道德修养,团结、勤奋、求真、务实的学*态度和工作作风,较强的中外文表达、计算机应用和组织管理能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.具备扎实的数学、物理、化学、地学和生物学等基本理论知识; 2.掌握一门外语,能够熟练地进行听、说、读、写; 3.系统掌握农业资源开发与利用、农业环境保护与治理、生态农业建设以及水、土、肥资源综合管理等方面的基本理论和专业知识; 4.熟练掌握资源调查与评价、土壤与环境分析、农产品质量检测、环境质量评价、土地和生态规划、实验设计与统计分析、资源信息化管理、植物营养诊断与施肥、农副产品综合利用、污染环境修复等方面的基本方法和技术; 5.掌握文献检索、资料查询的基本方法,了解资源与环境科学的前沿动态及发展趋势,具备可持续发展的意识,具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

* 专业核心课程
普通地质学 土壤学 植物营养学 环境资源信息系统 土壤与环境分析 农产品检测与农化分析 植物营养诊断与施肥 土壤改良与水土保持 资源调查与评价

* 特色课程
双语教学课程:环境学概论 土壤学 植物营养学 环境资源信息系统研究型课程:环境与资源综合实验
10.动物科学(090501)
发展方向:
* 培养目标
培养具有动物科学方面的基本知识、基本理论和基本技能,能在动物基因工程、克隆技术、胚胎移植、动物营养调控、动物产品的生产、加工和贸易等领域从事科研、教学、管理、生产和贸易等工作的知识、能力、素质俱佳,具有该领域国际视野的未来领导者。

* 培养要求
学生主要学*现代动物科学的基本知识和基本理论,接受动物遗传繁育、营养调控、饲养管理、动物产品加工、畜牧业经济管理和动物疾病预防等基本技能的训练;具有分析和解决动物生产与经营管理实际问题的基本能力。本专业设动物科技、蚕峰科学、水产科学三个方向,学生须选择一个方向修读。毕业生将获得以下几方面的知识和能力: 1.具备扎实的数学、物理、化学和生物学等基本理论知识; 2.掌握动物育种、繁殖、动物营养、饲料加工、动物产品加工、畜牧业经济管理和动物疾病预防等方面的理论知识; 3.具备动物生产和动物生物技术应用的基本技能与实践能力,掌握解决动物生产实际问题的初步能力; 4.了解动物产品与饲料贸易、动物防疫、环境保护等有关方针、政策和法规; 5.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实验工作能力; 6.有较强的调查研究与决策、组织管理、口头与文字表达能力,具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

* 专业核心课程
动物分子生物学 动物生理学 动物遗传学 动物营养学 饲料学

* 特色课程
全英文教学课程:动物遗传学双语教学课程:动物分子生物学 动物营养学 饲料学 动物发育与繁殖学 草食家畜生产学 动物生物统计学 动物育种学 家蚕生物学 蜜蜂学 水产动物营养与饲料学

就业前景:
随着经济的发展,人们生活水*的提高,国人对动物性蛋白的人均需求量日趋上升,但是我国与美国、德国、澳大利亚等发达国家相比差距甚远,目前中国人均奶类占有量仅为世界*均水*的20%,美国的8%,澳大利亚的4%。难怪温家宝总理发出如此感慨:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶”。差距指明了方向,差距潜伏了机遇,差距预示了潜力。动物产业必将成为我国重点发展的领域之一。社会对具备动物科学知识和技能的专门人才的需求将日益扩大。
随着经济的发展,人们对动物源食品的品质要求不断提高,动物源食品安全与公共卫生等问题,严重威胁人类健康,已经成为全球共同面临的重大课题。轰动全社会的三聚氰胺事件、瘦肉精问题、苏丹红问题等等与大众生活息息相关的一连串事件无不涉及到动物科技的知识。动物科学为在动物产品的质量与安全、动物生产与环境保护、饲料资源的开发与利用、种质资源保护与利用等领域的开发研究提供知识和技术支撑。随着农业现代化进程的加快,动物科学在农业乃至整个国民经济中的地位日趋突出,上接种植业,下连加工业的“中轴产业”,可以带动其它相关加工业以及运输,报装、服务业的发展,已经远远超越了养殖业和农村经济的范畴,而成为覆盖一、二、三产业的庞大产业体系。动物科学发展的新趋势、新变化为动物科学专业人才提供了崭新的、激动人心的前景。
动物科学毕业生的去向主要是国家和地方行政机关(公务员)、大专院校及科研单位(教师及科研人员)、大中型饲料、动物产品加工及农牧企业(业务及技术骨干)、自主创业、继续考研和出国深造。*三年本专业本科毕业生的初次就业率均在 98% 以上,其中约 30% 的毕业生继续攻读硕士或硕博连读研究生。
11.动物医学(090601)
发展方向:
* 培养目标
培养具有动物医学专业的基本理论、基础知识和基本技能,能胜任动物医学、动物科学研究、兽医公共卫生管理及动物生产领域从事兽医、防疫检疫、教学研究、管理工作的宽口径、复合型、高素质和知识、能力、素质俱佳,具有该领域国际视野的未来领导者。

* 培养要求
学生主要学*基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学的基本理论和基本知识;具有从事兽医临床诊断、动物防疫检疫和兽医卫生监督管理工作的能力;有较强的调查研究、组织协调与管理能力,具备独立获取知识、信息处理和创新能力等综合素质。毕业生将获得以下几方面的知识和能力: 1.具备自然科学和人文科学等方面的基本知识; 2.掌握动物机体正常解剖组织结构及生理、生化知识,掌握病理情况下动物机体结构功能的改变、致病因素、疾病发生、发展和转归的规律及动物疾病预防、诊断、治疗的基本知识; 3.掌握对致病因素分析检验、药物正确使用、常规器械使用、临床治疗方法和动物检疫的技术; 4.掌握文献检索和资料查询的基本方法,具备科学研究的基本技能; 5.熟悉国家动物生产、动物防疫检疫等有关的法律法规; 6.了解生命科学、动物医学的学科前沿和发展趋势; 7.具有良好的语言表达能力、较高的外语水*和较强的计算机应用能力。

* 专业核心课程
动物解剖学 动物组织胚胎学 动物生理学 动物病理学 兽医药理学 兽医诊断学 兽医微生物学 动物免疫学 兽医外科学 兽医产科学 兽医传染病学 兽医寄生虫学 兽医公共卫生学 兽医内科学 中兽医学

* 特色课程
双语教学课程:动物病理学 兽医公共卫生学 动物分子生物学 兽医药理学 讨论型课程:动物生理学

就业前景:动物医学专业是以生物学为基础,研究动物疾病的发生发展规律,并在此基础上对疾病进行诊断和防治的综合性学科。早期的动物医学主要是防治畜禽疾病的发生,为人们的生产和生活提供提供一个基本的保障。随着社会经济和科学技术的发展,我国的动物医学专业内涵已经从过去的以畜牧业发展服务为中心内容扩展到了公共卫生事业、社会预防医学、人类疾病动物模型、伴侣动物及观赏动物医疗保健及食品卫生、医药工业、环境保护等诸多领域,在生命科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。

(参考网站:http://bkzyzx.zju.edu.cn/(浙江大学专业咨询信息网)(由于网站正在建设中,有些资料未能获得深感歉意,到时候网站完全开放后,请大家自己去查阅一下)

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